1. 茅台酒的产量及市场格局
茅台是中国著名的白酒品牌，也是国际奢侈品市场中的代表，其年产量一直保持在3000吨左右。作为中国的国酒，茅台酒一般价格都很高。2018年，郎酒、五粮液、茅台三大酒企累计销售收入达到了1029亿元，其中茅台的销售收入几乎占到了一半。可以说，茅台已经成为了中国白酒市场的绝对领袖，其市场地位不可撼动。
2. 茅台酒的酿造工艺
茅台酒的独特之处在于其采用了高粱等多种原料，并在糖化和发酵过程中注入了5种自制的特殊微生物。这些微生物是茅台酒的关键因素，它们能够加速糖的发酵，使酒液中的酒精浓度更高。此外，茅台酒也非常注重传统手工工艺，如使用老酒坑、自然发酵等方式。整个酿造过程一般需要3-4年，其中包括2-3年的贮存时间。
3. 茅台酒的产能情况
茅台酒的产能一直都是限制因素。由于其独特的酿造工艺和传统的手工工艺，茅台酒的产能非常有限。目前茅台酒总厂的产能已经达到了1000吨左右，加上各民营厂家的产能，总体上茅台酒的年产量也才3000吨左右。这也是茅台酒价格昂贵的重要原因之一。
4. 茅台酒的独特之处
茅台酒从桶坛到配制全过程中采用的是传统的手工工艺，比如说天然酵母、凉井水等等。这些工艺传承了几百年，是历史留下来的宝贵财富。除此之外，茅台酒也选料严格，不使用任何添加剂和化学对污染物。因此，茅台酒口感纯正，不论是于国内还是国外，茅台酒都具有很高的身价和知名度。
